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自2004年在北京玉泉路开设第一家餐厅以来，百胜中国旗下的老牌焖锅品牌黄记煌已走过20年历程。

近日，在北京郡王府举办的黄记煌20周年品牌发布会上，黄记煌宣布了从视觉、产品到消费场景等一系列全面焕新升级计划。

百胜中国必胜客总经理蒯俊介绍：“在黄记煌二十载华诞之际，我们深感中餐行业波澜壮阔的发展历程与无尽的活力。与此同时，国家政策的春风亦为中餐业的繁荣提供了坚实的支撑。我们将以广大加盟伙伴的优质网络资源和强大的中餐餐饮研发能力为基础，借助百胜中国的规模和系统能力，焕发新的品牌力，夯实产品力，赋能数字化能力，并积极拓展海外布局。”

在过去的20年里，消费习惯和场景发生了巨大的变化，中餐行业也在不断发展中展现出巨大的潜力和机遇。百胜中国中餐事业部总经理杨蓓敏表示，此次焕新升级，围绕着质价比、轻社交、多口味、多场景的品牌核心价值和逻辑展开。

视觉创新是品牌升级的重要一环，黄记煌聚焦新世代年轻消费族群，进行品牌主张和IP的创新，打造更年轻、更有活力的品牌形象。黄记煌全新品牌标识保留黄记煌的“黄色小锅”（昵称锅盖）独到造型，打造全新品牌IP。

在产品方面，黄记煌聚焦产品力，重新定义新消费底层逻辑和品牌核心价值，力图打造“中华第一焖锅品牌”。黄记煌不仅推陈出新的焖锅产品，还积极探索小食、甜品、饮品等关联品类，为消费者提供更多元化选择。

据介绍，截至目前，全球门店总数已经超过600家，覆盖了200多个城市，其中，广东省内在广州、深圳等9个城市有20家黄记煌餐厅。2013年，黄记煌在澳大利亚悉尼开出第一家餐厅，正式进军海外市场；2020年，百胜中国完成黄记煌控股权收购。

大数据时代对餐饮的数字化能力提出了更高的要求。黄记煌也将依托百胜中国领先的数字化能力，在会员体系和外送等平台上开拓创新。

南方+记者 李劼策略集中盈